这个字是关中地区民间自创的一个最独特的汉字，发音独一无二，也是汉字中笔画最多、书写最复杂的字，这是一个足以单独申请非物质文化遗产的汉字。

        你知道中国笔画最多的汉字是什么吗？  就是这个字，它被称为中国笔画最多的字，念“biang”，繁体一共56画。
        在中国西安生活的李先生说，陕西方言读biang(第3声)，陕西街头有种特色小吃叫“biangbiang面”，关于这种小吃，还有个传说呢。
　　以前有位很穷的读书人，来到西安的时候非常饿，就到一家面馆时要了一碗“biangbiang面”，付钱时发现自己没有钱了，老板不让他走。“biangbiang面怎么写？”老板问，读书人说：“我要是能写出来能不要钱吗？”老板心想，根本没这个字，就答应了，没想到读书人竟然给他写了出来。